生活觀察家的部落格

這天休假在家放鬆，但天氣熱，想吃甚麼消暑聖品

那就來碗冰紅豆湯配上番薯或湯圓等配料吧

簡單步驟上菜

１．先將紅豆洗一下，不好的豆子挑掉，接著泡飲用水，蓋過紅豆（水位至少超過兩個指節高），約莫泡一個晚上，隔天只要一杯水進電鍋外鍋

就能有美味軟綿的紅豆湯囉！

２．配料的部分我用的是自家種的番薯，番薯削皮切塊(大塊)後，放進電鍋蒸(外鍋一杯水)，蒸好放進冰箱(冷藏)，

３．冷藏隔天再切丁，建議放冷比較好切，不會爛掉

冰好的地瓜，拿出來切小塊丁

４．紅豆蒸好後加水至你要喝的湯量(喜歡喝湯的可以多加一些水)，

糖的部分：我們用的是黑糖(在便利商店或大型批發商都買的到)調味。

如果是冬天，我們會切一些老薑片，跟著黑糖一起煮滾，用小火滾五分鐘，再將蒸熟的紅豆放進即可喔！

我喝的是美味番薯紅豆湯(很有樣呢)

(紅豆的軟綿口感，搭配番薯的顏色，整個很繽紛，養眼阿)

塊狀番薯，吃在嘴裡帶點綿密的口感，搭配淡淡的黑糖味和紅豆的顆粒感，自己煮的就是天然食材，吃的超安心！

另外介紹藏鏡人(水牛胃)喝的是牛奶紅豆湯跟番薯牛奶紅豆湯(牛奶是用瑞穗鮮乳)

下圖是牛奶紅豆湯(好療育歐)

番薯牛奶紅豆湯

配料的部分可以有很多種選擇:有番薯 、 小湯圓 、 大湯圓 、 芋園 、 粉圓 、 粉粿

夏天可以喝冰涼的地瓜紅豆湯

冬天可以喝溫暖的湯圓紅豆湯

小資族電鍋料理，簡單變出傳統風味甜湯