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周末想來點住中和的 <<智光乾拌麵>>，一個衝動直接說走就走。
店家附近是中和四號公園，如果內用吃完太飽還可以去那走走消化一下。
話不多說直接來
店家人潮很多，在疫情之前內用加外帶整個都快水洩不通了。疫情關係內用人少了些，但還是很多人會來老店光顧。
看看這次我點了甚麼吧
品項的部分有麵類、湯類跟滷味三大區塊
首先麵類:餛飩麵、古早味乾拌麵、陽春麵跟麻醬麵四種，有大小碗之分。
再來是湯類莫過於是蝦丸湯、貢丸湯或餛飩湯
滷味的部分；品項有點多，我就用圖片說明（如下），大致上有豆類跟肉類還有海帶等。
滷味價目表
店家刀功手速超快
也有燙青菜，如果來這邊絕對是一個set帶走，哈哈哈
這次藏鏡人點了一個大碗古早味乾拌麵跟一個中碗的麻醬麵；我點了一碗大的餛飩乾麵
滷味我點了黑豆干、花干、豆皮、手工甜不辣跟嘴邊肉
店家麵體都是細麵
首先麻醬麵吃起來芝麻跟花生香味濃，帶點鹹味但鹹的恰恰好，配上裡面的小白菜跟蔥花，那叫一絕阿
古早味乾拌麵跟餛飩乾麵其實做法很接近就是多了餛飩點綴
乾拌麵為下圖
油香氣撲鼻而來，吃起來鹹度很夠搭配青菜的水性，達到中和的效果，乾拌麵給推
餛飩的部分，皮多，肉偏少，但內餡口感紮實帶有淡淡的胡椒香。
滷味:藏鏡人本身是豆類主義者，豆干跟豆皮、花干都是他的最愛，滷的很入味。
花干會吸汁，咬下去會在口中來個滷汁爆炸，鹹度適宜。
嘴邊肉有嚼勁，肉品新鮮不會有豬臭味，建議搭配薑絲增加口感再加內用醬料那是加分。
給這家佇立在中和多年的老店一個巨大的讚，還不推爆
智光乾拌麵店家資訊：
營業時間：除星期日休息外，其餘時間為11：00-14：30和17：00-20：30，兩個時段。
地址：235新北市中和區安平路126號 google map
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作者聯絡資訊: 1994linwaynedr@gmail.com
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